移民們的法國美夢

跟一位阿爾巴尼亞媽媽聊天，談到他們當初移民法國的歷史，原來東歐移民們當初懷抱的法國夢是，來到一個先進國家，福利超好，不用工作就可以生活.....
結果一來，就必須為了生活，在連法文都不會說的情況下，進工廠去工作；這位媽媽當初在祖國就是做裁縫的，因此她很快找到縫紉女工的工作，她老公是機械師，卻反而沒有工作可以做（想來是因為，機械師必須要能跟客戶溝通，必須要會講法文才行）

想到許多人對法國懷抱的美好想像，對照起諸位留學生在這裡生活的感想，不禁更覺得法國真是個奇妙的地方，如果要選一個國家是幻想跟實際落差最大的，我想法國絕對可以排到榜上前三名吧（不知道東南亞國家的移民們對台灣是不是也有一樣的感覺？）

看到老一輩歐洲人的生活習慣，會覺得很有趣，光是飲食，以這位阿爾巴尼亞媽媽為例，每一餐都要吃"歐式"，就算偶爾吃亞洲菜，飯後還是一定要來個麵包配乳酪，不然就覺得那餐好像沒有吃；白米，我們喜歡煮得軟又Q，他們喜歡會彈牙的粒粒分明，而且他們覺得我們煮的白米"沒有味道"

在法國買米，後面的烹飪說明，都會說要用加了鹽的水去煮米，想來就是老法們吃不慣原味米香的緣故；也有法國人說，台灣的麵包真噁心，都不是麵包（因為我們吃慣了口味多變的日式台式麵包，有甜有鹹，他們只吃"原味"的歐式麵包，想來我們一開始無法品嚐歐式麵包的麥粉香，跟法國人無法體會米的香氣，是一樣的道理吧......）

新世代的法國人已經蠻國際化的，對異文化接受度也很高，比較不會有一餐不吃麵包感覺會死的情形發生（或許亞洲有些人也是不吃米不能活啦.....）

我發現從味蕾對新食物的接受度，真的可以反映出大腦對新文化的接受度呢！通常越是容易接受與欣賞異國食物的人，心態上也是比較開放的，而那些怎麼樣都一定要照原來的飲食習慣的人，好像也傾向於容易抓著自己原有的價值觀不放（我只是根據看到的案例做比較，當然不是說一定都這樣啦 :p）

但食物畢竟是深深烙印在心底的、喚起最原始的依戀與情感的媒介，味蕾或許能培養對新滋味的欣賞力，但對原生文化的飲食口味，永遠都會有一種無法割斷的執著吧......