百年老店Le Furet

這趟來巴黎，在百年老店Le Furet替朋友買了號稱巴黎最好吃的水果軟糖Pâte de fruit，朋友本來不知道這軟糖的來頭與身價，聽說他老媽一口就吞掉一個，完全沒細細品味，所以又受託再度造訪百年老店

我本身並不特別愛吃Pâte de fruit，比較喜歡糕點類的甜點，所以上回買了這家店的éclair au thé（中文怎麼說啊？可以說是茶香泡芙奶油條嗎？），很遺憾我不太喜歡，總覺得實在太甜，並沒有期望中很香的茶味，或許該買咖啡或巧克力口味比較正宗吧

第一次去買時，已經覺得這家店很有趣，首先，它完全沒有特別的裝潢，跟巴黎市區裡其他做觀光客生意的甜點店有天壤之別，乍看之下實在沒辦法跟印象中高級法式甜點連結在一起，像Macaron名店Pierre Hermé就是裝潢得十分精美的例子，燈光美氣氛佳，五顏六色的繽紛甜點，讓人的心情就像Macaron的質地一樣，輕盈鬆軟甜美起來，我們變得像等不及的孩子，用發亮的眼睛看著甜點們，趴在甜點櫃前，那眼神在吶喊：我要！我要！

Le Furet呢，我踏進去時，沒人，連老闆都不在櫃台，店裡也不明亮，根本沒有開燈，深褐色的氛圍，突然有一種時光靜止了的氣氛......彷彿光陰凍結在軟糖與巧克力被端上來的那一刻，從此它們就像博物館裡的收藏品，再沒有被觸碰過，我得小心翼翼地靠近，免得一不小心，碰著了，它們會突然像骨董一樣化成灰......慎重，低調，所有的渴望得收斂在安靜的欣賞裡

老闆娘的氣質完全呼應百年老店的風格，是個安靜的女子，淡淡的幾乎看不見的微笑，很法國的禮貌距離，絕不推銷，當我問她推薦什麼口味的巧克力時，她只很簡單地說：我們的巧克力只賣混裝的，不賣單一口味

我結帳時，站在櫃台後的她默默地看著店裡的櫥窗，彷彿心其實活在遠方

也許守著百年老店很孤單？這家店我兩次造訪都沒有客人，不曉得平日是否皆如此冷清？

還不老的老闆娘（也說不定她只是受雇的員工？）憂鬱的氣質，總讓我覺得她好像被下了咒的皇后，在甜點賣完前只要一踏出店門口就會變成雕像......