抹茶餅乾實驗日

眾所周知，出國的學生，就算在台灣連開水都不會燒，半年後通常也會變成可以一個人煮一桌菜的"大廚"，我這個在台灣時只會煮白米飯和下水餃的生活低能兒，現在竟然也可以按照食譜有模有樣做些菜了（抱歉沒食譜我還是不太會煮），三杯雞，生炒花枝，螞蟻上樹，包水餃，炒米粉......

以前在台灣曾經有過一段時光非常著迷做甜點，來法國後因為住處沒有烤箱，也沒有太多錢買器材，所以很久很久都沒有想過做甜點這件事，開始幫房東太太煮飯之後，佔了可以自由出入人家廚房之便，就開始順理成章的借用人家的烤箱XD

上次在一個法國朋友家借烤箱跟麵粉做了抹茶餅乾，結果還蠻成功的，口感酥鬆，很好吃，今天想借房東家的烤箱再做一次，結果自己去超市買麵粉時，法國麵粉跟台灣不同，沒有標示什麼高筋、中筋、低筋，但會寫說是麵包用的麵粉、甜點用的麵粉......我隱約記得法國朋友建議我做餅乾用一般麵粉（他說甜點用的麵粉裡面有加不知道什麼會造成麵團膨脹，比較適合蛋糕）就買了一般麵粉，結果今天的餅乾口感比上次的偏硬，好好上網咕狗了一下，哎呀，原來甜點用的麵粉就是低筋麵粉，結果我今天用了中筋麵粉，難怪餅乾從酥酥的變成偏硬脆，雖然還是不錯吃，不過～人家比較喜歡酥酥的餅乾耶 -_-

可愛的抹茶餅乾我這次還幫它壓花，等拍了照片再傳上來跟大家分享自己動手做點心的成果XD